Scegli Confesercenti per la tua impresa Domenica 26 Settembre  2021  










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Provincia di Rimini


Avviata la campagna Occhio al marchio - La strada del pesce

La Regione Emilia-Romagna insieme alle Province di Rimini, Ravenna, Forl-Cesena e Ferrara, promuove la campagna denominata Occhio al marchio - La strada del pesce, con oltre 100 iniziative in programma.

Sono previsti incontri con i pescatori, serate gastronomiche, lezioni di cucina e degustazioni. Obiettivo far conoscere al consumatori i diversi tipi di pesce e la ottima qualit del pesce Alto Adriatico.

Se vero che aumenta il consumo di pesce nelle famiglie della nostra regione (+10% dal 2000 al 2004), la Regione punta sulla qualit e sulla sicurezza alimentare e avvia un percorso per creare un marchio di qualit certificata del pesce, dei molluschi e dei crostacei della Emilia-Romagna, che tuteli i consumatori e organizzi assieme la filiera delle imprese commerciali, di trasformazione, di pesca attraverso la certificazione e i sistemi di tracciabilit.

Il progetto Occhio al marchio - La Strada del Pesce il programma regionale, articolato su base provinciale, per promuovere il pesce e la cultura ittica in Adriatico. Compito del progetto quello di far conoscere al consumatore le differenti tipologie e la ottima qualit del pesce Alto Adriatico, puntando anche sulla educazione a conoscere e consumare di pi il pesce di stagione.

Il programma prevede tre tipologie di eventi: le Vetrine del pesce in Adriatico, con iniziative presso dieci centri commerciali e dieci pescherie; 55 serate gastronomiche presso i ristoranti, con lezioni di cucina, degustazioni e la distribuzione di pubblicazioni sulle specie ittiche e la loro stagionalit.

Da Comacchio a Cattolica i ristoranti sono accomunati da un unico obiettivo: cucinare per una settimana a testa pesce certificato dell Adriatico. Le serate prevedono menu a base di pesce, con chef che spiegheranno ai commensali le modalit di preparazione delle ricette.

La terza tipologia di evento quella In mare aperto con incontri con i pescatori nelle marinerie storiche della costa, da Goro a Cattolica, e incontri con i ragazzi e i genitori delle scuole della provincia di Rimini.
Per maggiori informazioni sul progetto www.stradadelpesce.it.